Pengujian Biji Kakao ✅

Pengujian biji kakao dilakukan untuk memastikan kualitas biji kakao sesuai dengan standar yang telah ditetapkan dengan memperhatikan aspek-aspek tertentu. Berikut aspek-aspek pengujian biji kakao yang dilakukan di UPTD BPSMB:

  1. Serangga hidup
  2. Biji berbau asap, abnormal dan berbau asing lainnya
  3. Benda asing
  4. Kadar kotoran
  5. Jumlah biji per 100 gram
  6. Kadar biji pecah
  7. Kadar biji berserangga
  8. Kadar biji berjamur
  9. Kadar biji tidak terfermentasi
  10. Kadar biji berkecambah
  11. Kadar air